退職したので健康保険切替えの手続き中ですが、新しい健康保険の加入手続きが完了するまで、日立健保の資格で医療機関等を受診して良いですか？

退職日の翌日から日立健保の資格では受診できません。
日立健保から交付された保険証または資格確認書をお持ちの方は、退職された事業所（会社）の健保担当窓口（総務・勤労など）へすみやかに返却してください。